Kerstmenu Chef Ronald van Roon

67.50

Aperitief hapje
Kaaszoutjes

Amuse
Gazpacho rode biet & Marshmallow bleekselderij

Voorgerecht
Gebrande Yellowtail kingfish met couscous van basmatirijst, grapefruit, koolrabi en citrusvinaigrette.

Tussengerecht
St. Jakobsmosselen met Brussels lof en zoethout

Hoofdgerecht
Rouleaux van fazant met spitskool, knolselderij en truffelsaus

Dessert
Broodpudding met warme specerijen, hazelnoot praline en gepocheerde peer

3 Friandises
Nougat | Macaron | Bonbon

Categorie: