*Chef Ronald van Roon

5.5054.50

MENU (per persoon)

  • Lamellen van kabeljauw met compote van bospeen, kurkuma, kwartel ei, kruiden sla en verjus vinaigrette
  • Noordzee schol met peterselie korst, Zeeuwse mosselen, groenten bouquet en schaaldieren jus
  • Barberie eendenborst met tomaten chutney, gebakken polenta, geroosterde mais en jus met chipotle peper
    Als side dish: Taco met gekonfijte eendenbout en pico de gallo
  • Blanc manger met frambozen, krokante brick en donkere chocolade
  • Bijpassende wijnen
54.50
54.50
54.50
9.00
5.50
13.50
22.50
22.50
25.00
20.00
Categorie: