*Chef Rogier van Dam

16.0054.50

MENU (per persoon)

  • Sechuan gerookt rundvlees met shi-i take tapenade, little gem, doperwten, aardappelcroutons en dressing van kokos en basilicum
  • Bisque van Hollandse garnalen met Hollandse garnalen, tomaat, bosui
  • Gekonfijte kalfswang met aardappelgnocchi, tuinbonen, groene asperges, paddenstoelen, crème van biologische pompoen, pompoenpitten en saus met gepofte knoflook
  • Pecannotenfudge taartje met rood fruit, rum anglaise, mousse van witte chocolade en bros van witte chocolade
  • Informatie bijpassende wijnen
54.50
54.50
20.00
19.50
32.00
16.00
Categorie:
  • Sechuan gerookt rundvlees met shi-i take tapenade, little gem, doperwten, aardappelcroutons en dressing van kokos en basilicum
  • Bisque van Hollandse garnalen met Hollandse garnalen, tomaat, bosui
  • Gekonfijte kalfswang met aardappelgnocchi, tuinbonen, groene asperges, paddenstoelen, crème van biologische pompoen, pompoenpitten en saus met gepofte knoflook
  • Pecannotenfudge taartje met rood fruit, rum anglaise, mousse van witte chocolade en bros van witte chocolade