Chef Paul Kappé
- Zeebaars | Zilte groenten | Citroen
- Argentijnse garnalen | 48 uur bereid buikspek | Specerijen
- 2 bereidingen van Iers rundvlees | Wortel | Koningszwam | Amandel
- Passievrucht | Ananas | Witte chocolade | Dragon
- Bereidingstijd: 15 tot 20 minuten per gerecht
Vorige
Volgende
Chef Ronald van Roon
- Cilinder van witte asperges met ‘Livar kookham’, kwartelei en lamsoren bouillon
- Gebakken kabeljauw met prei en beurre blanc viskuit saus
- Gebraden kalfshaas met pomme pavé, voorjaasgroenten en jus de veau
- Gemarineerde aardbeien met vlierbloesem en pistache
- Bereidingstijd: 10 tot 15 minuten per gerecht
Vorige
Volgende
Chef Eric van Bochove
- Ceviche witte tonijn | daslook | biet | zeewier
- Canner kreeft | wortel | prei | waterkersjus
- Kalfshaas en kalfswang | aubergine | peultjes | paprika | rozemarijnaardappel
- Aardbeien tiramisu | aardbei | Marokkaanse munt | rabarber
- Bereidingstijd: 5 tot 10 minuten per gerecht
Vorige
Volgende
Paul Kappé BBQ Box
- Caesarsalade " Monarh style "
- Gemarineerd buikspek | Argentijnse garnalen | Soja | Specerijengroenten
- Black Angus shortrib | Puntpaprika | Lavas | Parelcouscous
- Tarte tatin van ananas | Witte chocolade | Dragon
- Bereidingstijd: bbq-time
Vorige
Volgende