Instructie-video’s

Zeebaars | Zilte groenten | Citroen

Argentijnse garnalen | 48 uur bereid buikpek | Specerijen

2 bereidingen van Iers rundvlees | Wortel | Koningszwam | Amandel

Passievrucht | Ananas | Witte chocolade | Dragon

Over de bijpassende wijnen

Cilinder van witte asperges met Livar kookham, kwartelei en lamsoren bouillon

Gebakken kabeljauw met prei en beurre blanc viskuitsaus

Gebraden kalfshaas met pomme pavé, voorjaarsgroenten en jus de veau

gemarineerde aardbei met vlierbloesem en pistache

Dorade gekonfijt | tomaat panna cotta | ingelegde radijs en asperges | gele tomaten gel

Kreeft in fata folie fregola | groene asperges |  witte port parmesan jus

Lamsrack en lamsragout | ratatouille | mini maïs | polenta | za’atar jus

Pistache cake & rood fruit | rood fruit mousse | advocaatmousse | karamel | verse aardbeien