Instructie-video’s

Hollandse Garnalen | Bundelzwam | Cognac crème | Citroen

Coquille | Noten | Truffel | Lavas

Hertenrugfilet | Pastinaak | Cantharellen | Specerijen

Tiramisu Monarh Style

Gemarineerde zalm met frisse venkelsalade, sinaasappel en dille vinaigrette

Tarbot in gefermenteerde knoflookboter met couscous van bloemkool en saus met vadouvan

Gebraden runder entrecote met gemarineerde bundelzwam, pastinaak en krachtige rode wijnsaus

Geroosterde ananas met pandan rijst, kokos-hangop en citroengras quenelle

Kreeft, panna cotta van broccoli, citroen en miso daarbij groene asperge, kwartelei en ingelegde bloemkool

Coquille, fata folie gevuld met coquille, saffraan risotto, paddenstoelen

Entrecote, entrecote double ingelegde ramans gevuld met wang pastinaak en aardappel spekkoek

Red velvet, rozenmousse, ruby chocolade, groene shiso gel, yoghurt crumble, bloedsinaasappel

Gerookte Zalm | Aardappelsalade | Bieslook | Radijs

Skrei | Kabeljauw | Ravioli | Knolselderij | Groene Asperge | Fenegrieksaus

Blauwhoender Rouleaux | Aardappelmousseline | Mierikswortel | Witlof | Bospeen | Albufera saus

Kiss | Pure Chocolade | Gezouten Hazelnootpraliné | Passievrucht